Pretpostavimo da ste se odlučili da nas angažujete da slikamo hranu koju pripremate u svom restoranu, pekari, poslastičarnici ili drugom ugostiteljskom objektu. Pročitajte nekoliko saveta kako da se pripremite za fotografisanje. Da bismo napravili kvalitetne fotografije hrane, potrebno je sledeće…
Prirodno svetlo
Ako je moguće, najbolje je koristiti prirodno, sunčevo svetlo. Zato je najbolje isplanirati fotografisanje po danu i obezbediti prostor na kojem ima dovoljno sunčevog svetla. Svetlo ne mora biti direktno – ne mora sunce da bije direktno u hranu – ali je poželjno da ga ima dovoljno.
Ako nije moguće slikati po dnevnom svetlu, potrudite se da obezbedite jednolično veštačko svetlo. Šta to znači? Znači da prostor u kojem slikamo bude osvetljen istom vrstom svetla – da sve sijalice budu iste vrste. Nije poželjno mešati svetlo sijalica sa užarenim vlaknima (koje daju žuto svetlo), sa štedljivim (neonskim) sijalicama ili LED sijalicama. Svaka od ovih sijalica ima svoj spektar svetla koji možda nije vidljiv golim okom, ali možda može proizvesti lošije svetlosne efekte na senzoru foto aparata.
Dakle, ako je moguće, spremite se da slikamo po danu u svetlom prostoru. Ako nije moguće, pripremite jednolično prostor u kojem je svetlo jednolično.
Ukrašavanje hrane
Na fotografiji hrane, hrana je ta koja će privući pažnju posmatrača, ali to ne znači da na slici treba da bude samo hrana.
Pored hrane koja treba da se nađe na tanjiru (pripremite veći izbor tanjira kako bismo odabrali najbolji) neophodno je dodati i druge elemente kao što su escajg, čaše, salvete… Ispod tanjira stavite stoljnak ili neku drugu prikladnu pozadinu. Ako imate salvete, escajg, začine, posude… sa znakom vašeg ugostiteljskog objekta ili brenda, spremite i njih za slikanje. Spremite i sve drugo što se vama učini lepim.
Ako koristite začine ili prelive kao dekoraciju (pospete ga po tanjiru), savet je da koristite baš taj začin/preliv koji je korišćen u pripremi jela koje fotografišemo. Obezbedite da ga bude dovoljno i za slikanje i za ukrašavanje. Nemojte preterivati – neka fotografija bude realistična.
Prostor za fotografisanje
Uredite prostor za fotografisanje. Ako imate sto na poziciji sa koje se pruža prelep pogled, ili mesto pored kamina, potrudite se da bude slobodno za nekoliko fotografija.
Ukrasite prostor kako mislite da je lepo i pripremite sadržaje koji nose ime ili logo vašeg ugostiteljskog objekta ili brenda. Uklonite pepeljare, za njima nema potrebe na fotografijama hrane.
Vreme i brzina
Odvojite dovoljno vremena za fotografisanje. Naši fotografi će se uvek potruditi da organizujete snimanje tako da najmanje narušite svoje radne uslove. Koliko vremena će biti potrebno zavisi najviše od obima posla.
Kada je hrana u pitanju, neka jela zahtevaju brz rad – neka jela se brzo hlade, zgusnu, suše, tope, i tu moramo brzo da reagujemo. Pre nego što hrana bude gotova i spremna za fotografisanje, pripremite sve prethodno navedeno. Kada hrana bude spremna, odmah nam je postavite je na planirano mesto.
Na sledećem linku možete pročitati više o fotografisanju hrane. Da nas angažujete za slikanje, pođite na stranicu kontakt.